小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排

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家门口发现一家卖好吃的膜,突发奇想用巴沙鱼做成鱼排,组装成中式汉堡,走起!

用料  

发面膜 2个
巴沙鱼 1条
鸡蛋 2个
玉米淀粉 一碗
面包糠 一碗
胡椒和盐 少许
汉堡蔬菜馅料
青椒丝 少许
胡萝卜丝 少许
紫甘蓝丝 少许
生菜丝 少许
洋葱丝 少许
沙拉酱 2勺
芥末 1勺
清水 几滴

小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法  

  1. 巴沙鱼切块,我爱吃厚的就不用中间再切分了。

    小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法 步骤1
  2. 盐和白胡椒抓一下。

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  3. 准备炸货老三样。顺序鱼~淀粉~鸡蛋~面包糠压实。

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  4. 起油锅,油温7成下入鱼块。

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  5. 小火保持油面冒大泡,厚鱼块7分钟,薄鱼块4分钟。

    小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法 步骤5
  6. 出锅,摆成大乌龟加两门加农炮!

    小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法 步骤6
  7. 芥末和两勺沙拉酱。

    小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法 步骤7
  8. 几滴清水搅拌均匀。

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  9. 膜切开抹上酱。

    小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法 步骤9
  10. 放鱼块。

    小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法 步骤10
  11. 青菜用调好的芥末沙拉酱拌匀。

    小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法 步骤11
  12. 放上。

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  13. 这样。

    小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法 步骤13
  14. 盖上膜盖,开吃!

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小贴士

推荐酱料中再加点酸黄瓜!
千岛酱直接用也可以!
 

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该菜谱发布于 2022-05-26 17:46:39
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