经典素馅水饺·三鲜馅·鸡蛋、韭菜、虾仁

准备阶段
韭菜洗净，空水
鸡蛋入碗，搅拌均匀
准备虾仁

炒鸡蛋
倒油到锅中，油热后，加入搅拌均匀的鸡蛋液，鸡蛋凝固后，开始翻炒，将鸡蛋炒散，尽量炒小，倒入盘中放凉，进行下一步

切韭菜
韭菜洗净后，空水后，切韭菜，几乎正方形

混合，加入调料
将韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中，
加入5酱油、适量盐、味精半勺、适量油，搅拌均匀

准备饺子皮
可以用现成的饺子皮，
也可以自己和面，擀饺子皮
这时候可以烧水，边包边烧水
包好后，水开后，将饺子下锅，搅拌，盖上锅盖，开锅后用一小碗凉水，点一下水饺，水开后即可捞出

成果 饺子皮如纸意义