丝瓜海鲜咸粥

首先提前一个多小时就把粥放进电压力锅里煮，煮好后把食材都洗净，虾仁去虾线，花蛤洗净，猪里脊肉切片或切丝，丝瓜切小块，生姜切片或切丝，鸡蛋打散备用。

用砂锅熬煮好吃，在砂锅里放点猪油，先把姜片煸香，倒入猪里脊炒变色烹入料酒，再放丝瓜炒至半生，加盐调味，再把煮好的粥倒入砂锅中搅拌均匀，放入花蛤，盖上锅盖焖煮两三分钟左右，肉片熟了就好，再放虾仁（虾仁熟得很快，烧久了就老了不嫩了）再次焖煮一下至虾仁熟了，就把鸡蛋液浇在粥上面慢慢搅拌，不要太用力，不然就稀碎胡哒哒的口感不好。最后放蚝精就可以吃了。