西红柿炒鸡蛋
4
人做过这道菜
水妖灵岩
新手入门菜——简单易操作
酸甜口味很百搭
酸甜口味很百搭
用料
西红柿炒鸡蛋的做法
-
所用食材如图
西红柿选成熟度高的，多汁
-
西红柿去皮切小块
-
葱切小段，炒香后方便挑出（也可不挑）
-
鸡蛋磕入碗中，加入一勺味达美臻品料酒
-
加一小勺盐充分打散
-
锅中热油，倒入鸡蛋滑熟，蛋液凝固就可以，不要太老，除非喜欢
-
锅中留底油，放入葱段炒香
-
加入一半西红柿，加白砂糖小火炒出汁
可少加一点儿水，避免糊锅
-
挑出葱段后，再加入剩下的一半西红柿炒2分钟左右
-
加入一点六月鲜特级酱油，不要多，多了菜品颜色太重
-
倒入鸡蛋小火咕嘟几分钟，汤汁收到喜欢的浓度，加盐，白胡椒调味
-
出锅后撒少量葱花
-
酸甜多汁的经典国民菜——西红柿炒鸡蛋
小贴士
搭配米饭馒头，盖浇饭，拌面，汤汁多一些做成西红柿鸡蛋汤面都是可以的
