粘米籺（锄头籺）
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汤16
广西玉林博白双凤镇—家里的特色小吃，粘米n(籺)（锄头籺）顾名思义这样来的，像个锄头一样长方形。也叫傻婆籺，意思是做法简单，家家户户谁都会做。（一定要用珍桂米，就是做肠粉磨米浆的米，陈米）
用料
粘米籺（锄头籺）的做法
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香蕉叶清洗干净备用
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大米洗干净泡一个晚上
收藏
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米滤出水分，倒入破壁机，加500g水，重复两次打出细腻的浆，然后再把剩下的500g水加到米浆里。研磨功能按两次会更细腻。
大米和水的比例1:2就行（自己慢慢调一下就会出经验，太稠会硬，太稀会粘牙，也有做不成功的可能哦）
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五花肉炸出油剁碎（炸金黄色就可以），蒜米剁碎（爆香备用），鸡蛋煎好剁碎
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锅中倒入米浆、蒜末、油渣碎、煎蛋碎、 油盐搅拌入味（留少许生浆）
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开小火翻炒拌好的米浆，不要太熟有点白就关火，慢慢加入生浆翻炒到凝固半熟浆（一定要不停翻炒，要不然会粘锅）
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用清洗好的香蕉叶压扁包成长方形一个个。
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放入锅中冷水蒸15分钟以上
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起锅拿出来晾凉
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晾凉后，哇～好好吃
