告白神器｜草莓千层🍓

少量牛奶+黄油+细砂糖加热至融化

加入剩下的牛奶+淡奶油搅拌均匀

低粉+玉米淀粉过筛

混合好的液体分3次倒入过筛的粉类里

每次都搅拌均匀

加入打散的鸡蛋

加红丝绒液调到自己喜欢的颜色

把千层锅加热到130度左右（大概滴点水上去水会滋啦滋啦蹦），舀一勺面糊倒入千层锅内，转一圈铺满锅底，把剩余面糊倒出，放到电磁炉上加热到冒大泡～离火，边上用刮刀刮一下，扣在晾网上一张皮就摊好了，一直重复直到面糊没有～

把皮叠在油纸上用6寸慕斯圈切一下，或者用戚风模具的底压住然后用刀切一下

草莓洗干净

切薄片

淡奶油+细砂糖打发硬挺，天热开空调坐冰水打发

托底上先抹一层奶油，尽量抹均匀点，不要太厚

放上千层皮第3层的样子中心放一小片草莓，周围抹淡奶油

放千层皮中间放大点的草莓，周围抹淡奶油（这个图是放了好几层了的图）

每一层的草莓都比前面那一层大一圈，到3/5的样子草莓都是往大了铺

然后开始往中间收，中间留白

草莓越来越小
最后留几层不铺草莓
组装完送去冷藏2小时

表面装饰
草莓冻干+糖粉碾碎，用筛子筛在表面
再做别的装饰就可以了

很喜庆😂