0经验都会烧的清炒油麦菜
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人做过这道菜
z小c
个人特别喜欢吃有叶子的蔬菜，尤其爱吃油麦菜，茼蒿，黄叶菜，空心菜，油冬菜…
一个人可以吃这一盘😋
此方法时候以上所有绿叶蔬菜，梗厚的适当增加炒的时间
注意⚠️
1、炒任何蔬菜的秘诀是油一定要多，饭碗半碗左右，有条件尽量用肥肉现熬的猪油，会香很多
2、蔬菜爆炒更香
3、叶子一定要炒散，特别是空心菜，补血菜这种，叶子要是一坨坨会很难吃，而且会有一股不好闻的气味…
4、挑新鲜且嫩的蔬菜
一个人可以吃这一盘😋
此方法时候以上所有绿叶蔬菜，梗厚的适当增加炒的时间
注意⚠️
1、炒任何蔬菜的秘诀是油一定要多，饭碗半碗左右，有条件尽量用肥肉现熬的猪油，会香很多
2、蔬菜爆炒更香
3、叶子一定要炒散，特别是空心菜，补血菜这种，叶子要是一坨坨会很难吃，而且会有一股不好闻的气味…
4、挑新鲜且嫩的蔬菜
用料
0经验都会烧的清炒油麦菜的做法
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油麦菜洗净后切段，菜梗和菜叶区分一下
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蒜切碎
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大火热油，加入大蒜马上加入蔬菜菜梗（火候控制不好的，可以把菜梗和大蒜一起加入，避免炒焦大蒜）
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菜梗翻炒差不多1分钟后加入菜叶继续翻炒半分钟后再加盐翻炒
关火加入少量鸡精拌匀即可
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起锅
