将所有材料混合,搅拌均匀到没有面粉颗粒。可以用手动打蛋器或者搅拌棒。大概是上图的状态,如果太稠可以再加点水。
蛋卷机法:中小火,先加热到小水珠在上面滋滋作响,舀一大勺面糊到中间,将蛋卷机合上,一面煎30-40秒就翻锅一次,两面定型后可以每翻一面看一下颜色,煎到微微发黄,放到一边晾凉。
平底不沾锅法:中小火,先热锅,硅胶刮刀取一点面糊在锅中摊开,重复操作沿着饼边抹面,到饼变成想要的大小,一面煎后完翻面煎。这个方法可以比蛋卷机更薄,更脆。
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