禾花鱼改刀，下一点盐巴，料酒，葱腌制。
热油，放入姜葱泡椒，小米辣，豆瓣酱，酒糟，白糖，倒入开水，放一点点鸡精，烧开后放入鱼，姜丝，中小火煮10分钟。
鱼捞出摆盘，小米辣，姜丝，大量的葱段入锅，放一点点醋，勾芡水倒入，烧开后淋到鱼上即可。
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Amy_小厨
