芒果慕斯

忘记拍照😁用擀面杖把饼干弄碎，越碎越好，40克黄油热水融化，加到饼干碎中，在磨具中压实，放冰箱半小时

芒果肉260克加牛奶15-20克打成芒果泥，然后两片吉利丁片用冷水泡软后，隔水融化，锅里放个小碗让它融化的时候可以打奶油了，奶油冰箱中取出，分三次加白砂糖10-20克打发，看自己口感，喜欢甜的可以多放，打到奶油有弯钩状即可

先将融化好的吉利丁片加入芒果泥中迅速搅拌，然后再倒入打发的奶油中搅拌，搅拌均匀，把模具从冰箱中取出，倒入一半芒果泥，然后可以加大块的芒果肉，这步自己看，也可以不加，剩下的芒果泥全部倒入模具中，留两勺果泥等会做镜面

镜面可以做也可以不做的，镜面比较简单，一片吉利丁片隔水融化和果泥混合，把之前在冰箱里的慕斯拿出来，这里也要半小时让果肉凝固一下，把镜面淋上去就好了，拿出来吃的时候加点点缀，很好看哦，听说放冰箱隔夜会比较好吃，没忍住，几个小时拿出来就吃了，哈哈，美味