🌈不醒不发椒香千层饼
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人做过这道菜
上树学飞
🤗🤗想吃就去嚯嚯面吧
❤️真的很不错，分享出来给大家❤️
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用料
🌈不醒不发椒香千层饼的做法
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先来张食欲图👄
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面粉➕盐
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温水（温温）准备好，掌握不好水量，一点点倒入，搅拌成面絮，还有少量面粉为止（如图），开始揉面
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现在喜欢带手套，要不洗手麻烦，这个手套是之前做蛋黄酥买的，很不错，不粘面
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面团揉好不用醒，直接擀
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最终是长方形的，手法看视频
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成品长边大概40-45cm，宽边30cm左右
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上下各切4刀，最左边稍微宽一点点就好，控制不好间距的，可以先用手指按压出来再稍作调整
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刷油→撒椒盐（花椒粉，盐）→少许面粉（防止流油）
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上下各切4下，下刀10cm长，最左边稍宽
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开始包起来，最后一个封口后需要按压紧实
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如图
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两边都是
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不要直接擀，先用手按压整形，差不多了开始擀，双面都要擀到
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擀成后，我的这个大概15*20大小，也可以擀正方形，上面抹水撒芝麻（生的），然后再擀几下，使芝麻紧紧贴合
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如图
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凉水上锅蒸，水开蒸10分钟左右
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这个其实可以直接吃的😘😘😘
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平底锅刷油，芝麻面朝上，平铺上去，芝麻面也要刷层油
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焙一下，焦黄就好，翻面，芝麻面朝下
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再翻一次，使下面的再焙一下更焦，芝麻面已经好了，所以关火就好。
♥总共翻2次♥
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每一层可以轻松分开
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切面很漂亮
小贴士
最后焙的时候不用盖锅盖，时刻注意着就行，中火🔥就可以。
