抓住萝卜的尾巴 做萝卜家族的【水萝卜猪肉大葱饺子】
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人做过这道菜
培根蛋卷
随着生活水平提高
饺子已经不是过年过节必备
只要是想，
随时都可以～
萝卜家族中的一员～水萝卜，
可以做凉菜用，也可以腌制，
味道相当不错，还可以增强人体免疫力。
西葫芦饺:
https://www.xiachufang.com/recipe/106791788/
黄瓜虾仁饺:
https://www.xiachufang.com/recipe/104080463/
饺子已经不是过年过节必备
只要是想，
随时都可以～
萝卜家族中的一员～水萝卜，
可以做凉菜用，也可以腌制，
味道相当不错，还可以增强人体免疫力。
西葫芦饺:
https://www.xiachufang.com/recipe/106791788/
黄瓜虾仁饺:
https://www.xiachufang.com/recipe/104080463/
用料
抓住萝卜的尾巴 做萝卜家族的【水萝卜猪肉大葱饺子】的做法
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自己家种的水萝卜
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用最细的擦丝板
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面粉加鸡蛋，水（一共150克）
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和成絮状
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揉成粗糙的面团放冰箱冷藏三十分钟
这时面团有些粘手，冷藏以后会好
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萝卜去皮（萝卜嫩的话清洗干净不去皮也是可以的）
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小葱只用葱白部分，
葱叶子会硬影响口感
当然小葱越是嫩的时候越好
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萝卜去皮擦成丝加盐（1.6克）腌10－15分钟，腌出水分
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葱切丝
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真不容易（羡慕不用做饭的人2秒钟😂）
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然后切碎
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猪肉切丁
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腌好的萝卜用手攥干水分
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散开放菜板上
顺一个方向切大概1厘米距离的段即可
不要太碎
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萝卜丝，葱碎，肉放到碗中
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加蚝油，盐，海鲜酱油，香油
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顺一个方向搅拌
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面团拿出后揉一下
要再次醒面15分钟左右（时间是参考主要看面团状态）
不然醒面不到位擀的面皮容易破
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切成大小均匀的剂子
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再擀成中间厚边缘薄的小饼
面团比较软要沾干粉
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咚咚咚咚……还可以
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煮熟
锅中加入足够的水
一般情况开锅三次
每开一次加少量冷水进去
最后饺子身体鼓起全部漂浮就可以
在不放心就拿出一个尝尝看呗哈哈😄
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美味👍👍👍
小贴士
1.饺子皮放鸡蛋会发硬，不喜欢可以改成水
2.水量只做参考，因为面粉也不一样
3.不能放太多盐，会苦。
4.面粉与馅料刚刚好，
5.根据个人口味加盐。因人而异
2.水量只做参考，因为面粉也不一样
3.不能放太多盐，会苦。
4.面粉与馅料刚刚好，
5.根据个人口味加盐。因人而异
