曲奇饼干(自用记录)

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用料  

黄油 100克
15-20克
低筋面粉 125-130克
淡奶油 65-70克
玉米淀粉 20克

曲奇饼干(自用记录)的做法  

  1. 黄油软化至刮刀搅拌无太大阻力(但不要液化)。加入糖粉(我一开始用的砂糖,估计糖粉会更细腻些)然后用打蛋器打至黄油蓬松变白。
    因为是给宝宝吃的,糖是减量过的。

  2. 将淡奶油分两次加入,每次都搅打至充分混合。

  3. 将玉米淀粉和低筋面粉混合均匀过筛,分两到三次加入上上述材料中,搅拌均匀无面粉。
    预热烤箱160度或170度。

  4. 放入裱花袋,按照自己喜欢的形状挤饼干吧。

    曲奇饼干(自用记录)的做法 步骤4
  5. 160度30分钟左右。
    前20分钟放下层,如上色不明显可转移到上层。
    根据饼干大小调整烤制时间。

 

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该菜谱发布于 2022-05-27 22:02:21
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