1. 捞出5～6只泡椒，切小段。约2个食指指节长度的葱，切小段。
2.三个鸡蛋打入碗中，倒入一点泡椒水、一点水、适量盐，搅拌均匀。（盐不用太多，泡椒水略带咸味儿）
3.把空锅烧至冒白烟，倒适量油，油温不用太高，立即放入葱花、泡椒。略加翻炒后，倒入搅拌好的鸡蛋液，边缘定型可以用锅铲往中间推，慢慢地整块容易定型，这样炒出来不会太碎。
4. 待鸡蛋全熟，即可盛出，一道快手清爽下饭的泡椒葱炒蛋就做好啦。
上传你做的泡椒葱炒蛋（嫩、辣、解腻）
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