奶油替代品-卡仕达酱
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海带酱_YY
用料
奶油替代品-卡仕达酱的做法
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鸡蛋黄打入盆中
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加入白糖，拌匀
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加入玉米淀粉
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状态如图
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牛奶加热至周边有小泡泡即可关火
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热牛奶倒入盆中，边倒边搅拌，避免太热结块
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倒回奶锅，小火加热，注意搅拌，一旦结块立刻搅散，太热就离火搅拌。要有耐心，过程稍长。
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最终成了，糊状的。这个就是最基础的卡仕达酱。泡芙里的那种，也可以涂在面包上吃哦。
要原味的这时候就可以装起来，等凉了放进冰箱冷藏保存。
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趁热加入5克咖啡粉
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搅拌吧
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最后变成了粑粑色，哈哈！
等凉了试试看放在毛巾卷里！
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P.S. 尝试放进毛巾卷了，卷的时候没法照相…
卡仕达酱放凉，放到毛巾卷蛋糕片的1/3处堆起来，卷就是了。
放冰箱里冷藏3小时。
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卡仕达酱的咖啡毛巾卷，咖啡为浓郁，疫情时候解馋的鲜奶油蛋糕替代品
小贴士
火一定不要大，快好的时候瞬间就凝固了，要有耐心勤搅拌。发现凝固速度太快，迅速离火且继续搅拌至光滑，有点布丁感！
