燕麦咸豆浆 无油条低脂不正宗版
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人做过这道菜
酵母君啊
用咸豆浆的思路打开oatmeal，是买不到油条的留学生的灵光一闪。也很适合不想吃的太油，又馋那一口咸豆浆的减脂党。是在阴冷潮湿的早上叫醒灵魂的不错选择。
这款咸豆浆的重点在于燕麦和液体的体积比保持1：2左右，其他都比较随意，可以根据自己口味调整。详细参见小贴士部分。我这里只是抛砖引玉。
那么，大家来做属于自己的那一款燕麦咸豆浆吧！
这款咸豆浆的重点在于燕麦和液体的体积比保持1：2左右，其他都比较随意，可以根据自己口味调整。详细参见小贴士部分。我这里只是抛砖引玉。
那么，大家来做属于自己的那一款燕麦咸豆浆吧！
用料
| 快熟/即食燕麦 | 1/2 cup |
| 紫菜 | 撕几片 |
| 虾皮、榨菜 | 喜欢就放 |
| 开水 | 1/2 cup |
| 原味豆浆 | 1/2 cup |
| 伍斯特酱油（可替换为酱油+醋） | 2大勺 |
| 酱油 | 随喜 |
| 醋 | 随喜 |
| 辣油/油泼辣子 | 1小勺 |
| 熟芝麻/香葱/香菜 | 少许，表面装饰 |
燕麦咸豆浆 无油条低脂不正宗版的做法
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材料合照
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用量杯/马克杯量大概1/2杯燕麦片，倒入碗中
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撕几片紫菜洒在燕麦上
（这时如果你有虾皮或者榨菜也可以加进来，我没有所以没放）
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烧开水，量1/2杯滚烫的开水
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冲入燕麦，搅搅匀
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量取1/2杯无糖豆浆，用微波炉加热至滚烫
（参考：700W微波炉高火加热1分钟）
（没有微波炉的用锅子煮沸）
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冲入燕麦，搅匀
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这时候你会发现它很稀，不要着急！静置5-10分钟，燕麦会慢慢吸收液体，膨胀变软
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这是8分钟后的样子
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调味！两大勺伍斯特酱油
（因为我没有酱油，也没有香醋，所以都没加）
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两小勺辣油，根据自己的吃辣程度加。
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撒上白芝麻/香菜/香葱
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搅一搅，可以看到有酸性物质的加入，豆浆更浓稠了
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开吃吧！非常creamy~
小贴士
关于材料的几点说明：
1.我用的燕麦种类叫做porridge oats，对标国内的即食/快熟燕麦，就是不用煮，拿开水冲一下就可以吃的那种。那种带奶粉的估计不行，甜甜咸咸的不对劲。如果你的是需要煮的，就用同样的燕麦：液体体积比（1：2）煮至粘稠（大火煮沸后转小火煮至粘稠），不同牌子，不同种类燕麦的吸水性可能不一样，大家根据实际情况灵活调整
2. 我的豆浆是超市买的原味豆浆，比较浓，所以我选择豆浆和水1：1。我试过用全豆浆，感觉太浓了反而吃不出紫菜的鲜味了。如果你的豆浆比较稀，可以用全豆浆
3. 伍斯特酱油也就是吃上海炸猪排配的那种酸酸辣辣的酱油，也叫李派林喼汁，放它相当于放了酱油+醋。大家根据手边有的材料边尝边放
4. 菜谱中给出的是我个人单人份的量，大家可以根据人数，胃口大小翻倍/减半
1.我用的燕麦种类叫做porridge oats，对标国内的即食/快熟燕麦，就是不用煮，拿开水冲一下就可以吃的那种。那种带奶粉的估计不行，甜甜咸咸的不对劲。如果你的是需要煮的，就用同样的燕麦：液体体积比（1：2）煮至粘稠（大火煮沸后转小火煮至粘稠），不同牌子，不同种类燕麦的吸水性可能不一样，大家根据实际情况灵活调整
2. 我的豆浆是超市买的原味豆浆，比较浓，所以我选择豆浆和水1：1。我试过用全豆浆，感觉太浓了反而吃不出紫菜的鲜味了。如果你的豆浆比较稀，可以用全豆浆
3. 伍斯特酱油也就是吃上海炸猪排配的那种酸酸辣辣的酱油，也叫李派林喼汁，放它相当于放了酱油+醋。大家根据手边有的材料边尝边放
4. 菜谱中给出的是我个人单人份的量，大家可以根据人数，胃口大小翻倍/减半
