纯素无糖甜点奶油

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传统的甜点奶油(crème pâtissière) 里有糖,奶和蛋。这款纯素版中燕麦和葛根粉带来了粘稠的感觉,米糖代替了白糖,杏仁泥和香草粉让奶油很香。
忘记拍照了,下次做再上传。

用料  

燕麦片 半杯(125毫升)
2杯半
杏仁泥 1汤勺克
米糖 4汤勺
香草粉 半咖啡勺
葛根粉 2汤勺
海盐 1小捏

纯素无糖甜点奶油的做法  

  1. 燕麦片+水+海盐,煮15到20分钟

  2. 加入杏仁泥,米糖,香草粉,用搅拌棒打成泥

  3. 葛根粉中加一点水溶解,倒入燕麦泥中混合均匀,加热,不停搅拌至沸腾,再加热1分钟。
    这样就可以啦,用在所有需要甜点奶油的地方。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-28 01:10:07
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纯素无糖甜点奶油的答疑

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