自制研磨黑糯米粉
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小橘子的味蕾
用料
| 血糯米 | 500克 |
自制研磨黑糯米粉的做法
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血糯米清洗干净沥干水分，放到太阳下爆晒
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黑糯米用太阳爆晒比烤箱烘干口感更香
阳光爆晒黑糯米是生的
烤箱烘干会把血糯米（黑米）烤熟
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放进破壁机研磨一次的量不要太多少量多打几次，一次量打250克左右，不然破壁机底会发热影响粉的口感
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研磨好的粉过筛出来有颗粒的再倒回破壁机再重新打一次 ，喜欢口感越细腻可以多打1~2次，研磨好黑糯米晾一会装密封瓶，黑糯米粉可以做戚风蛋糕、黑糯米馒头、烙饼、包子之类的
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过筛后黑糯米粉状态细腻
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黑糯米戚风蛋糕
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黑糯红糖馒头
小贴士
糯米和苹果同食容易产生不易消化的物质，不利于消化
