简单易做,香而不腻的蒜泥白肉(水煮猪肉)

9.1 综合评分
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简单粗暴,就是要大口吃肉!过瘾!

用料  

五花肉 1000克
适量
5片
蒜瓣 5瓣
花椒 一撮
生抽 2勺
蚝油 适量
料酒 2勺
冰糖 适量
适量
十三香 适量
蒜泥(煮肉不用放,后面蘸着肉吃的) 5瓣

简单易做,香而不腻的蒜泥白肉(水煮猪肉)的做法  

  1. 将五花肉洗净,连同上述配料一起放入锅中,加入适量水,开煮!
    为了省事,我没有提前腌肉,事实证明,味道也是极好的。

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  2. 煮肉中,咕噜咕噜,香气充满整个房间!

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  3. 继续煮肉。可以盖上盖子熟的快,中间不时翻一下面。

    简单易做,香而不腻的蒜泥白肉(水煮猪肉)的做法 步骤3
  4. 大约半个小时,薄的这块肉已经煮好了。厚的肉块的话务必多煮一会,用筷子能轻松叉透,证明肉熟了。多煮一会,肥肉不容易腻。

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  5. 捞出来,切片。
    切片前,肉块用纯净水冲一下,不然被佐料煮这么久会有点苦。

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  6. 煮肉的过程中可以剥蒜,调蒜泥,加入蚝油,生抽,和醋,搅匀

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  7. 白肉蘸蒜泥,好吃死了!

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  8. 可以盛一些煮肉的汤来煮面

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  9. 蒜泥白肉搭配面条吃,太满足啦!

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小贴士

煮好的肉拿出来切片之前可以用纯净水冲洗一下,不然被这些作料煮这么久会有点苦。趁热吃才好吃!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2022-05-28 10:49:34
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