【生酮】可丽露Canele

鮮奶油+無鹽黄油在一起，加熱
只要無鹽奶油融化就可以了，不用滾
約40度左右即可

粉類過篩拌勻，加入奶油分兩次拌勻，再加入蛋，一顆拌勻後再下一顆，再放入香草精or香草夾在煮鮮奶油就要放，
再放蘭姆酒，拌勻
若要多種口味，分裝再調入粉(可可/抹茶)
入冰箱一個晚上，隔天再做(12-24小時)
會比較滑順無氣泡♡

烤盤要先塗油，常溫軟化的無言奶油
用刷子，廚房紙巾塗抹都可以
✅切記奶油塗抹均勻才會漂亮
✅常溫一小時後再倒入模

烤箱預熱220度，
220/250度烤20分鐘
200/220度烤30分鐘
180/200度烤10分鐘
150/180度烤10分鐘
看看成型了嗎？
因為要倒扣
所以要先注意是否成型
用烤盤鋪烘焙紙
蓋在可麗露烤盤上再翻喔！
如果沒有上色再多烤10分鐘♡

🌟浮起來的話拿去來敲一下
以免白頭上色不均

記得要放在烤箱的下層喔！
才不會上面顏色已經很黑，
結果倒出來的顏色還沒上色