备菜:鸡翅解冻腌制焯水沥干,午餐肉切好,(丸子、牛肉随机加入)蔬菜切好,加点盐煮熟捞出(洋葱、黄瓜可以不用煮)
起锅热油下姜蒜干辣椒花椒炒出香味,下香锅底料炒香,再下煮好的鸡翅,午餐肉…和所有的蔬菜。
大火翻炒,最后加盐、鸡精调味,下白芝麻、香菜出锅。
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