鸡翅先焯水沥干洗净花刀,倒油把干辣椒分段炸一下,下鸡翅双面小火煎,放葱花、姜片、花椒粉、八角煸炒一下放盐和生抽,加水没过鸡翅,大火烧开,再小火炖煮50分钟,放点红烧酱油,最后放点糖,大火收汁,搞定。
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