鸡肉绝配 鸡腿烧迷迭香
0
人做过这道菜
长歌_8sp6
用料
鸡肉绝配 鸡腿烧迷迭香的做法
-
鸡腿剔骨后用刀背敲松后与洗净的迷迭香加盐和胡椒粉橄榄油提前腌半个钟以上入味，可以放冰箱隔夜腌制
-
开中火放少量油，取出鸡腿肉带皮的面煎至定型
-
加小半杯啤酒，转大火加盖焖煮。煮5分钟后翻面，加姜蒜泥和余下的迷迭香煮至熟透后收汁
-
起锅
小贴士
鸡腿肉可以换成鸡胸或者鸡翼，留一点迷迭香等出锅前放成品更好看，一次性全部放进去到煮熟颜色会变深。
鸡腿剔骨…我是先在靠近鸡爪那边离关节处一厘米横切一圈，再把靠近大腿那边的关节处把肉和筋横切一圈，然后纵向贴腿骨剔骨就能得到一个完整的鸡腿肉
鸡腿剔骨…我是先在靠近鸡爪那边离关节处一厘米横切一圈，再把靠近大腿那边的关节处把肉和筋横切一圈，然后纵向贴腿骨剔骨就能得到一个完整的鸡腿肉
