蒜香排骨(空气炸锅版)

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今日份新技能是老少咸宜的蒜香排骨!家庭空气炸锅版,没有技术含量,手残党必入的惊艳菜单(首先你得有空气炸锅)。

用料  

排骨 1斤
生抽 1勺
蚝油 1勺
适量(我用6大瓣)
蜂蜜 1勺
淀粉 两勺
1茶匙约5g
黑胡椒粉 适量
十三香 适量
料酒 适量
老抽 少许(上色用,可不放)

蒜香排骨(空气炸锅版)的做法  

  1. 把排骨切块,泡水半小时泡出血水后洗干净沥干放入碗中备用。

  2. 把蒜切成蒜末,加入没过蒜末的水浸泡3分钟。

  3. 把上述调味料和隔渣的蒜水倒入排骨腌制2小时以上。(切记是蒜水而非蒜末)

    蒜香排骨(空气炸锅版)的做法 步骤3
  4. 空气炸锅200度20分钟。10分钟的时候翻第一次面,翻面后烤5分钟后放入泡蒜水的蒜末继续烤,时间到即可。

    蒜香排骨(空气炸锅版)的做法 步骤4
  5. 香喷喷的蒜香排骨就出炉啦,简单又好吃。

    蒜香排骨(空气炸锅版)的做法 步骤5
  6. 以上调料用量是这种喝汤的小汤勺。

    蒜香排骨(空气炸锅版)的做法 步骤6

小贴士

腌制排骨时用蒜水而非蒜末,是因为一开始放蒜末烤的时候容易胡。
我的苏泊尔空气炸锅没有温度调节,是默认200度,所以要了解自己空气炸锅的脾气,适当增减时间。
 
该菜谱发布于 2022-05-28 13:38:38
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