糯米发糕

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用料  

糯米粉70
240克
100克
酵母 5克
面粉 250克
鸡蛋 1个

糯米发糕的做法  

  1. 称好材料,这里用温水比较好,把糖倒入水中搅拌融化水温差不多35度左右倒入酵母搅拌均匀放置3-5分钟

    糯米发糕的做法 步骤1
  2. 静至后

    糯米发糕的做法 步骤2
  3. 倒入面粉糯米粉和鸡蛋搅拌均匀至无颗粒状态

    糯米发糕的做法 步骤3
  4. 搅拌

    糯米发糕的做法 步骤4
  5. 准备一个6寸的模具,放上一次性模具纸这样防粘,如果没有的也可以用家里的大碗刷上食用油倒入面糊

    糯米发糕的做法 步骤5
  6. 家中有烤箱的放入烤箱中上下火35度发酵20分钟左右,没有烤箱的就用保鲜膜盖住室温发酵,时间延长,待发酵到两倍左右上蒸笼蒸25分钟关火焖5分钟,千万不要马上揭盖!

    糯米发糕的做法 步骤6
  7. 完成✅

    糯米发糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-05-28 14:37:17
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