正宗菲力牛排 家常
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艾琳的厨房
配料简单
鲜美多汁
鲜美多汁
用料
| 牛里脊肉 | 300克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
正宗菲力牛排 家常的做法
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牛里脊肉，切成片，2-3公分
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太薄口感不好
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切好放冰箱冰箱冷冻，要吃的时候提前拿出来腌制
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用剁刀的刀背，横横竖竖敲打，肉明显变薄变软
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放盐和胡椒粉，告别生抽和耗油，这样的简单配料可以吃到牛肉的原味
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按按压压揉揉，静置20-30分钟
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开大火，放黄油或是橄榄油，实在没有就食用油，
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放牛排，迅速上下侧面都煎到变色，可以有效的锁住水分
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全程2-3分钟，加点蒜瓣或是欧芹之类
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切开，里面鲜嫩多汁
小贴士
做了视频，可以再详细参考一下
第28集 两种配料 再注意三点 在家享用牛肉味牛排https://v.ixigua.com/FnEy4hF/点击链接直接打开
第28集 两种配料 再注意三点 在家享用牛肉味牛排https://v.ixigua.com/FnEy4hF/点击链接直接打开
