酥脆软糯红薯糯米饼

红薯去皮切块，上锅开水蒸15分钟。其实8分钟就熟了，多蒸一会儿更软烂。

放料理盆里加糖压成泥，糖看个人口味，不加也行。

加70克糯米粉，第一次做的话可分2-3次加入，你捏的时候可以更好的感受一下面团的手感。成团后为370克面团。

分成40克一个的面团，10克一个的豆沙馅。做9个。糯米团压扁🫓，包上豆沙馅料，包成你喜欢的形状。

包完后粘一下水增加粘性，压上面包糠。

下油锅，切记切记中小火。做了9个煎了3个，没煎剩下的速冻，要吃的时候拿出来煎一下就可以了。

出锅外皮酥脆，内里绵糯，太好吃了。