材料准备:猪肉切碎(买肉时打成肉馅),葱蒜切末备用。
热锅冷油,倒入猪肉碎,大火翻炒至散开,转中小火依次放入葱蒜末、姜粉,炒香后放入黄豆酱翻炒均匀,小火翻拌熬煮几分钟后,关火。炸酱OK了。
水开煮面,青菜可以一起煮,熟后捞起过凉白开,盛入碗中,舀上适量煮面汤,加几勺炸酱,开吃啦!
炸酱不会太咸,喜吃肉、口味重的可多加几勺。
边吃边喝,畅快极了!
缺点是出汗多😜
炸酱炒的多,可准备干净的玻璃瓶,消毒后趁热装酱,拧紧瓶盖放入冰箱冷藏,可存放一周左右。吃的时候只煮面和青菜,调上炸酱,分分钟搞定一顿营养餐。