酸黄瓜（水果黄瓜）
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人做过这道菜
小飞象
最近早餐吃的是自己做的全麦吐司，突然很想试试放点那种酸黄瓜，正好团了5斤水果黄瓜，那就动手试试做吧。
用料
| 黄瓜（水果黄瓜） | 4根（约510克） |
| 小茴香 | 1克 |
| 香叶 | 1片 |
| 黑胡椒 | 2粒 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 香菜籽 | 1克 |
| 洋葱 | 1/5个 |
| 盐 | 12克 |
| 糖 | 20克 |
| 白醋 | 20克 |
| 纯净水 | 375克 |
| 芥末籽（黄芥末） | 5克（3克） |
| 白酒 | 10克 |
酸黄瓜（水果黄瓜）的做法
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水果黄瓜洗净晾干。
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从左到右，依次是黑胡椒，小茴香，香叶，八角，香菜籽（买错了，以为是芥末籽），还有花椒忘记拍进去了。
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没有芥末籽，最后放的是黄芥末。
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将黄瓜切段，放进玻璃瓶。锅里放除芥末酱和白酒的所有材料，烧开，趁热浇进玻璃瓶，我这样的用量正好可以没过黄瓜。然后放芥末酱摇晃均匀，再倒白酒，盖好盖子，倒置放晾。
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放至常温，把玻璃瓶正放。此时黄瓜已经有点变色了。室温（低于30度）放一天，然后放冰箱冷藏五天，就可以食用了。
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吐司芝士片培根酸黄瓜，齐活了！
小贴士
做的当天放了以为的芥末籽，实际是香菜籽，为了不影响风味，用黄芥末酱补救了一下。隔二天放了某宝下单的芥末籽，成品那个味道一下子就出来了！
