红豆吐司
7.9
综合评分
253
人做过这道菜
_蔚然
蜜红豆的做法在上个菜谱
用料
红豆吐司的做法
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面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右
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发酵好的面团等分三份，松弛二十分钟
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松弛好的面团擀开，铺上一层蜜红豆
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卷起来
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卷好后松弛15分钟
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取出松弛好的面团稍稍压扁，从中间切开，顶端不要切断
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切口向上扭在一起
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翻过来
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左右对折
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收口向下摆入450g吐司盒，38℃左右发酵到八分满
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给面团部分刷上蛋液
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上火160℃下火180℃30分钟左右
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出炉立刻脱模
