香草白葡萄酒海鲜烩
0
人做过这道菜
洲园新月喵
夏天的小清新。另外，超简单。
用料
| 白葡萄酒 | 1瓶 |
| 黄油 | 20克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜 | 1头 |
| 各种香草(本次用到凤梨鼠尾草，紫苏，罗勒） | 1大把 |
| 九节虾 | 2斤 |
| 花蛤 | 1斤 |
| 旱金莲花 | 12朵 |
| 小米辣 | 1只 |
| 香葱 | 1根 |
香草白葡萄酒海鲜烩的做法
-
各种香草切碎，有啥用啥，不局限。本次用到凤梨鼠尾草，紫苏，罗勒）
-
切点葱花，蒜，小米辣切碎。
-
橄榄油爆香蒜蓉，小米辣。出香味后加入黄油煮化。然后倒入整瓶白葡萄酒煮沸。
-
放入贝类先煮一下
-
放入虾。盖上盖子焖熟。放入香草碎及柠檬汁。煮一两分钟。黑椒盐调味，收一下汁就可以了。
-
出锅可以撒上葱花。放上旱金莲花。
小贴士
1.白葡萄酒用干白。甜白会很甜。便宜那种行了。看海鲜量加，你海鲜少那肯定用不了一瓶。
2.海鲜不限，有啥放啥。鱿鱼的话要最后放。不要久煮，会韧。
3旱金莲花能吃，有芥末味。纯属装饰。没就不用。
2.海鲜不限，有啥放啥。鱿鱼的话要最后放。不要久煮，会韧。
3旱金莲花能吃，有芥末味。纯属装饰。没就不用。
