家庭版孜然咸香烤鱼
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半日闲Furiosa
中药期间不能吃辣，自己配个不辣的版本。还算成功，记录一下方子
用料
| 团购的酒腌鲈鱼 | 1条 |
| 土豆 | 2个 |
| 冷冻藕片 | 节 |
| 冻豆腐 | 1盒 |
| 豆芽 | 2把 |
| 金针菇 | 半把 |
| 魔芋丝 | 1盒 |
| 年糕 | 100克 |
| 配料：花椒粉 五香粉 香菜粉 胡椒粉 孜然粉 孜然粒 | 适量 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒和啤酒 |
家庭版孜然咸香烤鱼的做法
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土豆，年糕，冻豆腐，藕片，魔芋丝焯水处理。不用很久，几秒就好，缩短在烤制时的时间，解决烤不熟的问题
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烤盘喷油，土豆，藕片铺底，还放了午餐肉（不易熟或者可以久煮的食材）。鱼两面放好各种调料粉，料酒，酱油生抽，葱姜蒜，铺在底层食材上。多放了孜然粉和孜然粒突出香气，表面喷油（鱼和菜表面，放入烤箱烤220度15分钟）
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拿出烤盘，加入其他食材。平铺豆芽，金针菇，冻豆腐等。倒入耗油，酱油，生抽调成的酱汁，加一瓶啤酒（小瓶，330ml）。怕不够咸可以加点盐。菜顶上撒上蒜蓉和孜然粉。如果辅料多，汤汁没不过辅料，再在菜上喷点油。盖上锡纸，放入烤箱烤20分钟
小贴士
1。调味料可以根据自己的口味添加，但要提前想好不同种类的搭配。调味酱也可以自己有什么自己添加，蒸鱼汁鼓之类的
2。调味料粉类要多撒一些，烤鱼如果味道会大打折扣
2。调味料粉类要多撒一些，烤鱼如果味道会大打折扣
