香辣田螺
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人做过这道菜
张张今天吃什么呀
又到了吃田螺的季节啦～
用料
香辣田螺的做法
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田螺吐沙剪掉尾巴洗净
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调料准备好，火锅料半块，姜蒜切沫，仔姜切片，青椒切节，小米椒切小节，葱切节，香菜切断，干辣椒用水提前泡好沥干
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热锅冷油，油温七成热小火放一勺豆瓣，半个火锅底料炒香
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倒入准备好的田螺翻炒均匀
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放准备好的干辣椒、花椒、姜蒜沫、小米椒、青椒、盐、老抽、白糖翻炒均匀
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加入没过田螺的水，盖上锅盖煮开，继续煮15分钟
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放仔姜片、葱段、香菜（香菜留一点），翻炒均匀继续煮1分钟
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出锅把剩下的香菜撒上去，田螺配🍺，好生活天天有～
