治愈系小花馒头蛋糕

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用料  

面粉 300克
牛奶 150克
绵白糖 30克
酵母 2克
油(猪油/花生油) 7克
色粉 适量

治愈系小花馒头蛋糕的做法  

  1. 色粉调色,注意:所有颜色都尽量少量多次加入。颜色很重要,调色很重要!

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤1
  2. 不用的面团一定要用保鲜袋包好,如果造型手速太慢,可以放冰箱,减缓发酵速度,反之亦然

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤2
  3. 1.粉色面团揉圆,手掌按一下,用擀面杖稍微擀平。

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤3
  4. 用小花模具将白色面团压出花朵形状,让你玩后用牛奶作为粘合剂粘合在粉色上面

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤4
  5. 做一个草莓吧!适量大小,先团出圆形再根据圆形团出水滴装状

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤5
  6. 绿色面团同理擀平,用模具按出花型,作为草莓的叶子

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤6
  7. 如图

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤7
  8. 用牙签戳洞洞

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤8
  9. 粘合在主体上

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤9
  10. 花型模具按压出造型

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤10
  11. 粘合在主体上

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤11
  12. 六个大小差不多的圆形黄色面团(主体小黄花制作)

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤12
  13. 花心用咖啡色面团,然后6+1组合,记得用牛奶粘合哦

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤13
  14. 将牙签两头用剪刀剪短作为花杆

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤14
  15. 绿色面团缠绕在牙签上

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤15
  16. 如图组合

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤16
  17. 发酵好的状态

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤17
  18. 发酵好的状态

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤18
  19. 上锅蒸18分钟,中大火冷水上锅。效果还不错

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤19
  20. 蒸好的状态

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤20
  21. 注意:想要整出来不变形,水光肌。面团一定要揉透,排气一定要排好。不是说肉的时间越长越好,手和面团接触时间越久发酵越快!

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤21
  22. 期待大家的作品

    治愈系小花馒头蛋糕的做法 步骤22

小贴士

配料都是大概克数,因为我并不是只做这一个造型,是其他造型一起做的,所以面团团的很多。大家如果制作一个造型可以只揉一百克左右就可以了。
其他的注意事项基本在步骤里已经写了。
 

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该菜谱发布于 2022-05-28 21:41:44
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