简单美味爆汁鸡排
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快乐音符921
用料
简单美味爆汁鸡排的做法
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鸡腿剔骨，肉厚的地方切几刀
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鸡皮部位用刀尖扎满小孔，方便入味
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然后用刀背拍打更松散入味
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鸡皮部位均匀裹一层生粉（煎完更金黄的小秘密哦）
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用刷子刷一点油在不沾锅内（等会煎完鸡腿会出来很多油)，先煎鸡皮部位煎个五分钟金黄色后翻面煎肉部分一分钟
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把配好的灵魂料汁倒入~盖上焖三分钟
（灵魂料汁:生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，料酒2勺，白糖3勺，清水半碗，葱段适量)
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大火收汁
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鸡排肉来回翻面游走把汁裹均匀，剩一点点汤汁即可
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鸡排取出切段摆盘
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摆好盘把剩余汤汁浇上去，撒上芝麻，小葱花，快快享用吧!
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鸡皮酥脆，鸡肉一口爆汁，哇……好美味哦
