只此青绿·槐花馅饺子

菠菜洗净，放开水里烫一下，榨汁备用，菠菜汁里加一点小苏打和一丢丢盐，防止变色

取适量蝶豆花用开水泡

取汁备用

菠菜汁和面，成绿色面团，取300克备用
蝶豆花汁和面，成蓝色面团（用蝶豆花粉和面也可以），取300克备用
清水和面，面团白色，取400克备用
和面时分别可以加入少许食盐，增加面团的筋性，和好的面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团

绿色面团，搓长，擀成均匀的稍厚面片
蓝色面团搓长至和绿色一样，把蓝色放在绿色面皮上，使绿色面正好能包住蓝色面一圈即可，如图

接口捏紧，如果粘不住，可以用小喷壶稍喷点水，让面团更好的粘合一起

白色面团搓至和绿色一样长

白色面，用刀从中间均匀切开

切开的白色面，用手稍微按扁一些，借用小喷壶喷点水，粘在绿色面的两侧

搓成均匀的长条

切成大小均匀的剂子

按扁

擀成皮

提前调好的槐花猪肉馅
新鲜的槐花焯一下水，控一下水分，加猪肉，加调料，调成适合自己口味的就行

…

…

…

包成自己喜欢的款式就行