金汤粉丝酸菜鱼
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人做过这道菜
sunny晴mm
自己喜欢吃啥鱼就放啥鱼，比如巴沙鱼，黑鱼，脆肉皖，草鱼等，看个人喜好
用料
金汤粉丝酸菜鱼的做法
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这一步是准备配料，家里有宝宝可以不放泡椒，干辣椒最后放，不辣
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把鱼肉片一下，刀功不好可以找菜市场老板帮忙片一下
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片好的鱼加入料酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀腌制15分钟
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可以把它丢冰箱里冷静，肉质更细腻
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热锅下菜籽油，泡椒，蒜，姜丢里面炒出香味
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转大火把洗好的酸菜丢里面爆炒！！加入热水，水开就可以下鱼片了，不可搅动！自己看着点，鱼肉变白在煮两分钟就好了
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煮鱼的期间把金针菇和粉丝焯水放碗底
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干辣椒和葱花放上面，烧热油泼上去，完成
