有嚼劲的脆皮紫薯华夫饼(添加木薯淀粉)

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添加木薯粉会比较有嚼劲,内部有一点点麻薯的感觉。

用料  

鸡蛋液 40克
20克
紫薯自发粉(或中筋粉40克+0.4克酵母) 40克
木薯淀粉 7克
奶粉 5克
赤藓糖醇 10克
泡打粉 1克
2克

有嚼劲的脆皮紫薯华夫饼(添加木薯淀粉)的做法  

  1. 鸡蛋液和水、油混匀,其他所有材料混匀(我还加了一点橙皮屑)。然后把两者混合在一起,静置30分钟,或者冷藏过夜,但是烤之前要回温一下。

    有嚼劲的脆皮紫薯华夫饼(添加木薯淀粉)的做法 步骤1
  2. 华夫饼机预热1分钟后加入一勺面糊,烤2-3分钟。(2分钟时打开观察一下上色的情况)

    有嚼劲的脆皮紫薯华夫饼(添加木薯淀粉)的做法 步骤2
  3. 那样就可以了。

    有嚼劲的脆皮紫薯华夫饼(添加木薯淀粉)的做法 步骤3
 

有嚼劲的脆皮紫薯华夫饼(添加木薯淀粉)相关分类

该菜谱发布于 2022-05-29 13:55:32
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