不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我

1 人做过这道菜
姐妹们,用这个方法可以做任何你想做的口味的面包,超级超级简单!一点都不输面包店里的各种口味软欧包!也可以用来消耗家里吃不完的汤圆、巧克力等

用料  

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
30克
酵母 3克
牛奶 160克
2克
黄油 20克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
内馅儿⭐️⭐️
德芙抹茶巧克力
德芙牛奶巧克力
黑芝麻汤圆
咸蛋黄汤圆
奥尔良鸡腿
等等你喜欢吃的

不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的做法  

  1. 我用的松下面包机,以此为例。先来做面包面团。
    夏天注意面团温度不要过高。我是把鸡蛋、牛奶都放冷藏里降温后才用来和面。

  2. 把除黄油和酵母以外的全部材料放入面包机,选择饺子皮面团,或者揉15分钟。

  3. 加入黄油,选择面包面团模式,继续揉出薄膜,面包机自动发酵至两倍大,戳一下缓慢回弹就发好了。

  4. 把发好的面团从面包机里拿出来放到案板上,揉一揉排气,然后盖上保鲜膜醒发15分钟。

  5. 拿出汤圆、巧克力、烤好的奥尔良鸡翅根等任何你喜欢的馅儿料。汤圆不用解冻,直接包

  6. 醒发好的面团分小团,按扁,包入汤圆、巧克力等。我是一个里面报了一个汤圆,或者两块巧克力,还可以按个人喜好包芝士等。

  7. 烤盘铺油纸,包好的面包收口朝下放入烤盘,送进烤箱加一碗水开启发酵功能约35分钟发酵至1.5倍大

    不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的做法 步骤7
  8. 酵好后再表面筛一层高筋面粉,用刀划出自己喜欢的花纹。
    烤箱提前预热好,把面包放入烤箱中层上下火160度烤30分钟(烤10钟后可以加盖锡纸以防上色过度)
    个人烤箱温度不一样,最好用个温度计看一下温度。我的烤箱调节按钮在130度的时候,内部实际温度160度。
    如果没有温度计,就慢慢尝试,也可以温度低一点,烤制时间长一点,但是要随时注意观察上色情况,上色以后烤10来分钟就差不多了。

    不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的做法 步骤8
  9. 超好吃!

    不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的做法 步骤9
  10. 真有鸡腿的鸡腿面包

    不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的做法 步骤10
  11. 抹茶巧克力面包。吃之前微波炉热10秒,让里面的巧克力融化,敲好吃!抹茶味道浓郁,又不会太腻

    不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的做法 步骤11
  12. 包了咸蛋黄汤圆,就是咸蛋黄麻薯软欧包,面包软fufu的,麻薯(汤圆皮)糯叽叽的,咸蛋黄还流沙,一口下去,咸甜相间,超好吃。平时如果跟我一样吃汤圆觉得太腻,或者家里的汤圆吃不完,完全可以用这个法子。

    不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的做法 步骤12
  13. 爆浆牛奶巧克力面包,和店里买的一样好吃(๑>؂<๑)

    不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的做法 步骤13
  14. 包了黑芝麻汤圆,就是黑芝麻麻薯面包。黑芝麻汤圆单吃总觉得太甜太腻,这样吃就完全不会啦,一口下去,甜度刚刚好ヾ ^_^♪

    不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的做法 步骤14

小贴士

面包制作方法来自于这个菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/105995238/

如果觉得我写的不清楚,可以去看原菜谱,感谢作者@容么么么么_

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我相关分类

该菜谱发布于 2022-05-29 17:48:56
8 收藏


不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的答疑

关于不用拌馅儿的超简单麻薯软欧包、爆浆面包制作方法,看了不会你打我的做法还有疑问? 登录提一个问题