鲜掉眉毛的韭菜鸡蛋虾仁饺子
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人做过这道菜
婷子的私房菜
老公不吃肉馅饺子，吃了很多素馅饺子，感觉韭菜鸡蛋虾仁最好吃，用料简单，味道鲜美～
用料
鲜掉眉毛的韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
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韭菜洗净晾干水份，木耳泡发，虾仁全都切碎，鸡蛋炒散。
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所有材料放在一起，浇适量花生油（这一步是韭菜不出水的关键）
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面粉加点盐，加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟。（婆婆自己磨的面粉，所以不白）
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面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子
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剂子揉圆压平，擀成饺子皮，备用。
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开始拌馅子，加盐，一小勺生抽，搅拌均匀。这时候拌馅子韭菜也不会出水。
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开始包啦。
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包好了。
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水煮开后，开始下饺子，煮的过程中轻轻搅拌，开锅三分钟后就熟了
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开始吃吧
小贴士
韭菜在放盐之前先放花生油保持鲜味，还可以锁住水分，不出水。
