外酥里嫩的吊炉饼
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人做过这道菜
林中小路169
我做美食都挑平时比较馋的食物开始学习，避免疫情宅家想吃吃不到而难过😫。
今天挑战吊炉饼，一不小心又成功啦😊。
今天挑战吊炉饼，一不小心又成功啦😊。
用料
外酥里嫩的吊炉饼的做法
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普通面粉用190克温水和成大絮状。
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揉成一个光滑的面团。
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把面平均分成6份，分别整理成小长条，盘里刷油，面坯表面再刷上一层油。
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盖上保鲜膜，松弛1小时以上。
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醒好面，把面擀成薄薄的大片，不用讲究多整齐，不满意的地方可以用手随意抻一抻。
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面皮从上下两面向中间对折（如果能折出大泡更好），折好的面两头抻一下，顺着一头绕几圈，盘成饼状，最后把小尾巴压到饼底下，饼坯就做好了。
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锅预热后，把饼下锅，待底部定型后翻面，烙至两面金黄色就可以出锅啦。
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外皮酥脆，里面柔软，好吃😋。
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非常成功👍👍👍😋😋😋
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我家狗狗闻到香味，跑过来，坐等美食😋😂
小贴士
1、如果面团一次揉不光滑，可以把面团静置5～10分钟，再揉就光滑了。
2、醒面1小时以上，如果有时间多放置几个小时都可以，面的延展性会更好。
3、油不和在面里，醒面时刷在面的表皮。
2、醒面1小时以上，如果有时间多放置几个小时都可以，面的延展性会更好。
3、油不和在面里，醒面时刷在面的表皮。
