夏天吃的鲍鱼片

Name: 夏天吃的鲍鱼片
Ingredients: 6只鲍鱼; 1勺蒸鱼豉油; 3片姜; 1根葱; 少许盐

12 人做过这道菜

Morlise

夏天到了，闷闷热热就想吃点凉凉脆脆的，首选这道吃了不胖的鲍鱼片，做法非常简单！

用料

鲍鱼	6只
蒸鱼豉油	1勺
姜	3片
葱	1根
盐	少许

夏天吃的鲍鱼片的做法

鲍鱼清洗干净，备用
鲍鱼切片，越薄越好，刀工不好的可以和我一样选择竖切，切好放入冷水，防止水份流失
切好葱花备用
放入姜片和盐，水沸腾后放入鲍鱼片，数10秒捞出
提前备好冰水，鲍鱼片捞出后放入冰水，这是让鲍鱼片脆脆的关键
最后鲍鱼片捞出加入一勺蒸鱼豉油，放上葱花，热油淋上就搞定啦

小贴士

1.建议买活的鲍鱼自己回家处理，天气太热，容易坏了
2.口味重的，可以蘸芥末酱油，更好吃哦

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
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该菜谱发布于 2022-05-30 00:32:02

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