返屋企食饭
花胶炖鸡
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人做过这道菜
秋干肺燥，老少常饮用此炖汤最合适不过了，特别对女士有滋阴养颜的作用；丰富的胶原蛋白能令你的肌肤润泽光滑。问元芳：你怎么不炖这汤？
用料
花胶炖鸡的做法
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先浸发冬菇和花胶，
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冷水浸盖过花胶烧煮开后放入羌片和葱尾，
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猛火烧5分钟熄炉，焖2小时即可浸软捞起花胶砌件备用，
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鸡去皮和浸软的冬菇用羌酒分别出水备用，干干鲍隔夜浸发好备用，
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5碗开水加入炖盅并放入备用的所有食材，放少许的元肉，杞子，蜜枣1粒，盐
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隔水炖2小时30分试味后，调味便完成。
小贴士
花胶用冷水浸不软，鸡可选用老母鸡并要出水。
