端午粽叶香
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天空_zuji
用料
| 糯米 | 2000克 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 五香粉 | 12克 |
| 盐 味精 糖 | 少量 |
| 咸蛋黄 | 20个 |
| 五花肉 | 300克 |
| 鸟蛋 | 40个 |
| 香菇 | 40朵 |
| 乌豆沙 | 600克 |
| 莲子 | 适量 |
| 粽叶 粽绳 | 若干 |
| 虾米 食用油 | 若干 |
| 腌制的鸟蛋材料 | |
| 白糖 | 170克 |
| 黑糖 | 75克 |
端午粽叶香的做法
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虾米泡软炒香加入 浸泡过夜糯米中（ 五香粉 生抽 老抽 盐 味精 糖搅拌均匀）后，放入炒锅加食用油，炒香。
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鸟蛋剥好，按一斤170克白糖 75克乌糖，腌制放冰箱过夜，隔天熬制。
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香菇泡好加酱油炒香
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五花肉切片加上卤料包腌制
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咸蛋黄 180度烤箱5分钟烤
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莲子泡好
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黑豆沙先分好一小团
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用两张粽叶，折成漏斗型，加入炒米 五花肉 咸蛋黄 香菇 莲子，再加入炒米 放乌豆沙 鸟蛋 再加炒米.。后包好绑上粽绳
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高压锅上汽后转小火10分钟
小贴士
一斤糯米 大概包10个
粽叶泡过夜再洗干净
糯米最少要泡3小时
莲子泡后过下水
粽叶泡过夜再洗干净
糯米最少要泡3小时
莲子泡后过下水
