纸杯模做迷你玫瑰花吐司
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人做过这道菜
豆芽菜菜z
好久没做过小面包啦，今天做个迷你版玫瑰花吐司吧，没有方形连模，就用纸杯代替了
用料
| 高筋粉260g蛋液40g，鲜酵母9g（干酵母3），牛奶140g，盐3h，黄油20g，细砂糖20g，红豆沙适量 |
纸杯模做迷你玫瑰花吐司的做法
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所有材料除黄油外一起揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油揉出手套膜，38°左右发酵到两倍大。取出面团分割成40克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
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豆沙取20克一个包入面团后压扁擀成椭圆型，然后切成六条，两条叠在一起编成三股辫
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卷起就是玫瑰形状了，放入纸杯进行二次发酵到两倍大。
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发酵好后放入烤箱中层170°烤20分钟左右
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出炉倒扣晾凉（每个烤箱的脾气不一样，具体温度和时间这里只作为参考哈）
