温泉蛋(温奶器)

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用料  

可生食鸡蛋 2个
温奶器 1个

温泉蛋(温奶器)的做法  

  1. 温奶器,自己实验,找到60-65度左右的温度

    鸡蛋洗净放入,45分钟左右,超出没关系的

    温泉蛋(温奶器)的做法 步骤1
  2. 蛋白蛋黄都是刚刚凝固的状态

    温泉蛋(温奶器)的做法 步骤2
  3. 完美

    温泉蛋(温奶器)的做法 步骤3
  4. 理论依据

    温泉蛋(温奶器)的做法 步骤4
  5. 鸡蛋主要表面有大肠肝菌,保险起见最好用注明可生食的鸡蛋,再加热到60-65度


    如果是普通鸡蛋,需要加热到67度以上,更容易老

    温泉蛋(温奶器)的做法 步骤5

小贴士

我觉得可以试一下电饭煲的保温功能,如果也是60-65度左右,就也可以做
 
该菜谱发布于 2022-05-30 10:19:23
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温泉蛋(温奶器)的答疑

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