超简单-早餐鸡蛋饼

土豆和胡萝卜去皮

用擦丝板擦成土豆丝和胡萝卜丝，切也可以，随意

加入一点盐，搅拌均匀，腌制几分钟，让胡萝卜和土豆的水份出来一点。

腌制这样就差不多了

分次加入面粉，搅拌均匀。

我中间还加入了黑胡椒粉

正好家里有蛋堡模具，就直接用这个，没有这个平底锅也一样

搅拌均匀的面糊是这个状态，用筷子调整一下，中间位置留着装鸡蛋，全程小火就可以。

加入鸡蛋，定型即可翻面了

翻过来调整一下 ，还是挺不错的 。如果有锅盖就稍稍焖一下，我这个没有盖子，多煎一下

第一次做，还挺成功的。

有菜有蛋，小宝也不挑食了

搭配番茄酱，加杯牛奶，早餐搞定。

宝宝点菜，明天还要吃。