所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。
整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。
将面团平均分成三份,轻拍排气后滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
将面团擀成牛舌状后翻面,光面向下,从上往下卷起,收口向下,盖保鲜膜松弛15分钟。
将面卷擀成长条形后翻面,光面向下,从上往下卷起后放入吐司模,盖保鲜膜入烤箱二发至八分满(约40分钟)
烤箱提前10分钟预热180度,加盖中下层烤40分钟,最后10分钟时将黄油块装小碗放入烤箱融化
取出面包放置烤架后趁热表面刷融化的黄油
晾至手温装密封袋保存。