黑蒜五花肉塔

Name: 黑蒜五花肉塔
Ingredients: 500g中粮家佳康亚麻籽猪五花肉; 2-3颗黑蒜; 适量姜葱; 10ml老抽; 10ml鱼露; 少许盐; 2勺糖; 2个八角; 5颗丁香; 装饰用少许豌豆泥或菠菜泥; 3、4只装饰用小番茄; 3、4个蛋挞皮

2 人做过这道菜

在一家黑珍珠餐厅吃到红烧鳗鱼配酥皮，觉得很惊艳，刚好买了中粮家佳康的亚麻籽五花肉，家里还有几个蛋挞皮，想着组合一下，用酥皮的酥脆感包容五花肉的油润，还可以用心盘饰一下~ 疫情宅家也可以复刻个米其林水准摆盘哪！吃饭要有仪式感！

本菜谱同款美味中粮家佳康亚麻籽五花肉推荐给你哦~
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用料

我家里和闺蜜家都可以喜欢买中粮家佳康亚麻籽猪肉了，闺蜜推荐后我就爱不释口，中粮出品，品质安心，亚麻籽猪又香又健康，不怕血脂高，多不饱和脂肪酸更加均衡，不怕激素饲料对家人健康的影响。
五花肉两盒即可，一两顿吃完，吃新鲜的。
肉切大块。
约3-4厘米宽度，下锅会缩水。
姜葱切片，黑蒜剥皮。
五花肉用清水焯一下，其实中粮家佳康的肉特别特别干净，焯水都几乎没有血沫。
去掉热水，稍加冲洗。
锅里放入所有调料，开火炖煮。烧开后转中小火炖煮。
炖四十分钟左右看看已经上色啦，火转中火收汁。
这个时候可以把蛋挞皮和小番茄放进空气炸锅或烤箱烤一下。
塔皮烤金黄酥脆，番茄烤皱皮。
这个时候五花肉已经收汁，泛着亮闪闪的光芒。
忍不住咬一口，好香啊！飚汁！
可以用一些豌豆泥或者菠菜泥做盘饰。
把肉放在蛋挞皮上。
装盘，用黑蒜、烤番茄、肉桂等等点缀。
看起来是不是很高级！
周末午饭晚饭两顿，孩子就把肉干完了，说妈妈，真好吃啊！
酥皮吸收了一些酱汁，五花肉香嫩软糯，配合酥皮这个酥脆口感绝了，黑蒜的香气中和了油腻，带一点微酸，相得益彰。
一起来一口吧~