宝宝0糖辅食饼干(不会失败超简单)消耗奶粉

5 人做过这道菜
买了奶粉,宝宝不喝,只好拿来做饼干,这个不加水,奶粉加的比较多,前期搅拌会比较黏,需要后期把打发好的蛋清分一半去给化开(已经很认真在写菜谱了)^_^

用料  

鸡蛋 2个
配方奶粉 60克(或30)
小麦淀粉或玉米淀粉 10克
柠檬汁 8滴

宝宝0糖辅食饼干(不会失败超简单)消耗奶粉的做法  

  1. 奶粉称好后加入蛋黄搅拌

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  2. 搅的比较黏,后期用打发好的蛋清给它搅成糊(奶粉不想加那么多的可以改成加30克这样不会那么黏难搅)

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  3. 加柠檬汁开始打发

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  4. 加入一半淀粉继续打发

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  5. 加入剩余淀粉继续打发

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  6. 打到这样的状态,筷子立起不倒

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  7. 先分三分之一蛋清来搅拌化开蛋黄糊

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  8. 差不多用了一半蛋清,就能化开蛋黄糊,会有一些小颗粒不影响的

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  9. 化好了倒进蛋清里翻拌均匀,后装裱花袋,烤包铺油纸,烤箱预热100度,挤喜欢的形状,后放烤箱100度热风上下管烤1个小时,放在烤箱中层

    宝宝0糖辅食饼干(不会失败超简单)消耗奶粉的做法 步骤9
  10. 出炉,酥酥脆脆,如果感觉饼干里面有点湿,再烤15分钟100度就可以了噢

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  11. 大点的宝宝,可以做个大饼,大块拿着吃很开心

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小贴士

蛋清打发好,后面装盘消泡也没事,反正最终烤出来是酥酥脆脆的

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2022-05-30 20:27:11
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